Um pouco de tudo receitas e dicas

Conversamos com a russa que transformou o doce em febre mundial e pedimos que um famoso chef brasileiro ensinasse, passo a passo, a receita desta delícia “Os bolos de vidro fazem bem aos olhos e ao paladar ” Foi de repente que a vida da confeiteira russa Olga Noskova mudou! Alguém descobriu as imagens de seus maravilhosos “bolos de vidro” e, pronto, eles viralizaram a ponto de torná-la uma celebridade virtual. Conversamos por e-mail com ela, que vive em Ufa, a capital da República do Bascortostão. Simpática, respondeu a todas as perguntas, exceto àquela em que pedíamos a receita da glaçagem espelhada – ela quer manter em segredo a técnica que a tornou famosa. A seguir, você confere nosso papo com Olga e, de quebra, aprende a receita detalhada do bolo de vidro com o chef Bertrand Busquet!   Com quem você aprendeu a fazer bolos tão especiais? Tive chance de estudar com grandes chefs e sou grata a eles. Mas meu aprendizado vem muito do desejo de experimentar, da leitura, da observação...

Aprenda a fazer a sua própria massa de pizza em casa,  poderá fazer uma ótima pizza a gosto, e de forma mais econômica. Ingredientes: sal a gosto 1 colher (sopa) de açúcar 1 litro de água 4 tabletes de fermento biológico fresco 2 kg de farinha de trigo 1 colher (sopa) de azeite Preparação: Pegue uma tigela com a água, dissolva o fermento nela. Agora, junte o sal, o açúcar e o azeite e misture bem para começar a fazer a massa da sua pizza. Noutro recipiente coloque a farinha, adicione aos poucos o fermento dissolvido até formar uma mistura homogênea. Aperte bem com as mãos e depois reparta a massa em dez porções iguais. Deixe a massa descansar por no mínimo uma hora. Para a sua pizza começar a ganhar forma, abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, formando 10 discos de 30 ou 35 cm a massa da pizza estará pronta. Para fazer isso numa primeira vez vai demorar cerca de 60 minutos, mas depois, com prática, conseguirá finalizar a receita n...

Esta torta é simplesmente incrível! Além de ser uma delícia, ela só leva 3 ingredientes e fica pronta rapidinho. Não dá pra pedir mais. A receita desta maravilha virou febre na internet recentemente, com o nome de "cheesecake japônes". Quando você vir o resultado, também não vai resistir. Mas cuidado para não se viciar... Ingredientes: 3 ovos 120g de chocolate branco derretido 120g de cream cheese (tipo aquele Philadelphia) Passo-a-passo: Derreta o chocolate em banho maria. Separe a gema e a clara de 3 ovos. Bata em neve as 3 claras. Dica: um apitada de sal ajuda a obter um melhor resultado. Misture o chocolate derretido com o cream cheese. Depois adicione as gemas e misture novamente. O ideal é que os ingredientes estejam a temperatura ambiente. Despeje as claras batidas e mexa tudo bem, mas faça isso gentilmente. Prepare a assadeira. Para isso, você pode usar uma forma que tenha em casa ou pode improvisar com diversas xícaras, por exemplo. O impor...

Ingredientes 500 g de amendoim sem pele tostado 1 lata de leite condensado 1 1/2 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de manteiga 1 lata de creme de leite sem soro Amendoim moído para decorar Modo de Preparo 1. Pique o amendoim grosseiramente. 2. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e a manteiga. 3. Cozinhe em fogo brando, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela. 4. Retire do fogo, misture o amendoim e o creme de leite. 5. Distribua em copinhos e decore com amendoim moído. Pode servir a paçoca quente ou fria.

Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 iogurte natural 1 suco em pó (sabor da fruta que escolher) 1 lata de compota escorridas e lavadas(abacaxi, pêssego etc) ou 500gr de frutas frescas como morango MODO DE PREPARO DA SOBREMESA DE PREGUIÇOSO Bata os 4 primeiros ingredientes da lista no liquidificador até misturar bem e assim formar o Creme. Depois intercale numa vasilha, fruta e creme, tudo na quantidade desejada. Deixe na geladeira por cerca de 30 minutos para que fique mais durinho (eu recomendo deixar pelo menos 1 hora). Sirva SUGESTÕES DE FRUTAS PARA UTILIZAR Abacaxi Pêssego Morango Limão (apenas o creme)

Quem nunca tomou o delicioso yakult e fico com vontade de tomar mais não sabe o que é desespero, mas a partir de hoje você jamais irá passar vontade denovo. Aprenda a fazer 1 litrão desta deliciosa bebida que é sensação para pessoas de todas idades, e está bem enganado quem acha que só crianças bebem sempre. Veja como é fácil. INGREDIENTES - 1 litro de leite desnatado - 2 potinhos de Yakult - 3 colheres de sopa de açúcar mascavo (para a calda) - 3 colheres de sopa de água (para a calda) - 1 recipiente de vidro grosso (esterilizado) MODO DE PREPARO: ASSISTA. [embed]https://www.youtube.com/watch?v=WYMxVkn15TU[/embed]  

INGREDIENTES 3 xícaras de farinha de trigo 2 colheres de óleo ou azeite 1 copo de água morna (mais ou menos 250 ml) 1 colher rasa de sal COMO FAZER MASSA BÁSICA PASTEL MAIS FÁCIL DO MUNDO MODO DE PREPARO Colocar a farinha em uma vasilha Adicionar a água morna e o óleo aos poucos mexendo sempre, o sal pode ser colocado no início da receita Sovar a massa até que fique bem homogênea Importante deixar a massa descansar por 30 minutos, senão a receita não funciona Abrir a massa com rolo de macarrão ou cilindro, rechear e fritar normalmente Fica uma delícia, igual a qualquer outra massa de pastel