Bolo de mandioca molhadinho com uma cobertura de coco deliciosa

Ingredientes da receita de bolo de mandioca

Para a calda 

½ xícara(chá) de água 

1 xícara(chá) de açúcar

Para o bolo 

100 gramas de coco em flocos 

1 vidro de leite de coco 

1 caixinha de leite condensado 

4 xícaras(chá) de mandioca crua ralada 

1 xícara(chá) de água ou leite 

½ xícara(chá) de manteiga

 ½ xícara(chá) de açúcar

4 ovos 

Obs.: esse bolo não leva fermento.

Modo de preparo

Da calda 

Numa panela coloque o açúcar, leve ao fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada. 

Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante. 

Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Do bolo 

Numa tigela coloque os ovos e bata por 1 minuto com um fouet. Adicione a manteiga, misture bem, o leite condensado, a mandioca ralada e o leite de coco. 

Acrescente a água, o açúcar, o coco ralado e misture tudo muito bem para incorporar os ingredientes. Essa massa não leva fermento.

Despeje essa mistura na forma caramelizada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos.

Depois desse tempo, desligue o forno, mas não retire o bolo, mantenha dentro do forno desligado por mais 30 minutos. Depois disso, desenforme ainda quente numa travessa. 

E agora se delicie com essa maravilha de bolo de mandioca!

Macarrão Fácil na Panela de Pressão

Ingredientes

500g de macarrão parafuso ou pene

1 alho

1 cebola

1 envelope de tempero pronto

1/2 lata de molho de tomatever vídeo

1 lata de creme de leite

1 litro de água

1/2 litro de leite

50g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

Na panela de pressão, doure o alho, a cebola, e acrescente o tempero pronto.

Coloque o molho de tomate o creme de leite, o macarrão, a água, o leite, o sal e misture bem.

Feche a panela, deixe cozinhar, e desligue de 2 a 3 minutos após o início da pressão.

Coloque em um refratário e polvilhe com o queijo parmesão ralado

Caldo de Kenga: Receitinha perfeita para os dias mais frios, o sabor é maravilhoso… Ver mais

Ingredientes da receita de Caldo de Kenga

200 gramas de bacon picado em cubos

1 linguiça calabresa picada

1 kg de mandioca cozida

1 peito de frango cozido desfiado

Caldo do cozimento do frango

5 espigas de milho verde

1 cebola picada

2 tomates picados

½ pimentão verde

1 pimentão vermelho

1 cenoura pequena ralada

2 pimentas dedo de moça sem as sementes

3 dentes de alho amassados

1 xícara(chá) de água

Sal e cheiro verde a gosto

Chimichurri, colorau, açafrão e orégano a gosto

Modo de preparo

Retire os grão de milho das espigas e divida em partes iguais. Bata no liquidificador a mandioca, o caldo do cozimento do frango e metade dos grãos de milho. Reserve.

Fiz esse bolinho de arroz assado sequinho e delicioso para reaproveitar as sobras de arroz e foi um sucesso

Ingredientes da receita de bolinho de arroz assado

1 colher (chá) cheia de fermento em pó

2 xícaras (chá) de arroz cozido

½ caixinha de creme de leite (100g)

manteiga derretida para pincelar (opcional)

1 ovo grande inteiro

1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)

1 xícara (chá) de farinha de trigo (em média)

outros temperos (a gosto)

1 colher (chá) de sal

cheiro-verde picado (a gosto)

½ cebola grande ralada

2 colheres (sopa) de óleo

Obs.: O volume da xícara é 240ml.

Modo de preparo

Em uma tigela, bata suavemente com a ajuda de um fouet o ovo e o creme de leite.

Una o óleo, a cebola, o cheiro-verde, uma pitada de pimenta-do-reino, mexendo com o fouet. Se desejar, adicione mais temperos de seu gosto.

Junte o arroz cozido e mexa bem.

Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até chegar no ponto correto.

Certifique-se de que a massa esteja firme, livre de qualquer líquido, e fácil de modelar com a ajuda de uma colher. Se for preciso, acrescente mais um pouco de farinha, conforme o tamanho do ovo usado nesta receita.

Acrescente o fermento em pó, mexendo delicadamente com uma colher.

Utilize óleo para untar uma assadeira e molde os bolinhos com a ajuda de uma colher, dispondo-os na assadeira.

Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos a 250°C. Utilize o dourador no final da preparação. Se o seu fogão não tiver dourador, eleve a temperatura para terminar e corar os bolinhos.

Ao tirar do forno, com os bolinhos quentes, se quiser, para dar brilho, pincele com manteiga derretida.

Está pronto! Agora você já pode servir e aproveitar o seu incrível bolinho de arroz assado!

Bolo de Fubá Cremoso com Coco: eu sempre faço essa receita, fica igual o da roça

Se tem um sabor que traz aconchego e lembrança da infância é o do bolo de fubá cremoso com coco. Aqui em casa, essa receita é presença garantida quando bate aquela vontade de um café da tarde com jeitinho de roça. É um bolo simples de preparar, feito com ingredientes acessíveis, mas com um resultado surpreendente: uma textura cremosa por dentro, sabor marcante de coco e aquele cheirinho irresistível que toma conta da casa.

Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de fubá

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

100 g de coco ralado (pode ser fresco ou seco)

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 pitada de sal

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (opcional, mas dá o sabor da roça!)

Bolo de Fubá Cremoso com Coco

Bolo de Fubá Cremoso com Coco

Modo de preparo:

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Coloque todos os ingredientes (exceto o fermento) no liquidificador e bata até ficar bem homogêneo. Acrescente o fermento e misture com uma colher. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (forma média, de preferência redonda com buraco no meio).

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos ou até dourar e passar no teste do palito. Espere amornar para desenformar.

Dica: Fica cremoso no meio e com uma casquinha deliciosa por cima.

Doce de leite talhado ou ambrosia: uma sobremesa com sabor de infância

Ingredientes da receita de doce de leite 

10 cravos da índia 

2 paus de canela 

1 litro de leite integral quente 

1 xícara (chá) de açúcar

suco de 1 limão 

Modo de preparo

Em fogo baixo, numa panela grande, ponha o açúcar, a canela, o cravo, deixe caramelizar até ficar douradinho.

Junte o leite quente, mexa bem, e ferva até a completa dissolução do açúcar. 

Tire o cravo e a canela. Adicione o suco do limão, misture ligeiramente, e aguarde ferver, encorpar, e talhar, durante uns 30-40 minutos. (não torne a mexer a mistura).

Assim que todo o líquido diminuir bem e virar uma calda, estará no ponto certo. Se quiser o doce mais seco, deixe diminuir mais um pouco. 

Tire do fogo, passe para um prato ou travessa, espere esfriar e coloque na geladeira. 

Sirva seu saboroso doce de leite, que fica divino!

Empadão de frango com creme de leite: saiba como fazer essa receitinha deliciosa de maneira prática

Ingredientes:

500g de farinha de trigo

250g de manteiga ou margarina

1 ovo

1/2 xícara de água fria

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de azeite

500g de frango desfiado

1 lata de milho verde

1 lata de ervilha

1 xícara de creme de leite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 gema de ovo para pincelar

Empadão de frango com creme de leite

Empadão de frango com creme de leite

Modo de preparo:

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Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga ou margarina, o ovo e a água fria até obter uma massa homogênea. Embrulhe a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o frango desfiado, o milho verde e a ervilha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe por mais alguns minutos. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e coloque em uma forma de empadão. Faça furos com um garfo na massa.

Despeje o recheio na massa. Em outra tigela, misture o creme de leite com uma pitada de sal e despeje por cima do recheio. Cubra o recheio com mais massa, faça furos na massa com um garfo e pincele com a gema de ovo. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva ainda quente.

O empadão de frango com creme de leite é uma opção perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão de uma comida saborosa e caseira. A combinação da massa macia com o recheio cremoso transforma essa receita em uma escolha certeira para diversas ocasiões.

Cuscuz Nordestino temperado: saiba como fazer essa receita tradicional de maneira simples

Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo

1 cebola picada

2 tomates picados

1 pimentão verde picado

1 pimentão amarelo picado

4 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas

2 ovos cozidos picados

2 colheres (sopa) de salsa

4 xícaras (chá) de água

Sal a gosto

3 xícaras (chá) de farinha de milho

Óleo para untar

Ovos cozidos, tomates, azeitonas e salsa a gosto para decorar

Cuscuz Nordestino temperado

Cuscuz Nordestino temperado

Modo de preparo:

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Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar. Adicione o tomate, os pimentões e refogue por 5 minutos. Acrescente a azeitona, o ovo, a salsa e refogue por 3 minutos. Acrescente a água, tempere com sal e deixe levantar fervura. Junte a farinha, aos poucos, mexendo até obter uma massa e desgrudar da panela.

Unte uma fôrma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro com óleo e decore o ovo, tomate, azeitona e salsa. Coloque a massa e alise com uma colher. Deixe amornar, desenforme e sirva. Se desejar, sirva acompanhado de manteiga.

Tapioca molhadinha para substituir o pão francês no café ou lanche da tarde

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de tapioca molhadinha

1 pitada de sal

400g de goma de tapioca já hidratada

200ml de leite ou leite de coco, conforme preferência

2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture o leite, o açúcar e o sal, mexa bem e reserve.

Aqueça uma frigideira em fogo médio e espalhe 3 colheres (sopa) de goma de tapioca, nivelando bem no fundo da frigideira.

Quando as bordas começarem a se soltar vire a tapioca para dourar o outro lado.

Retire do fogo e reserve as tapiocas preparadas.

Em um prato, umedeça cada tapioca em ambos os lados com a mistura de leite, cerca de 2 colheres da mistura para cada lado.

Uma dica é levar na geladeira coberta com plástico filme por duas horas após umedecer no leite.

Sirva e desfrute da sua deliciosa tapioca molhadinha.

Canjiquinha Cremosa na panela de pressão especialidade da minha vó Jussara, aqui em casa todos amam

Ingredientes:

3 dentes de alho amassados

salsinha (a gosto)

½ colher (sopa) de sal

1 calabresa picada

1 tomate maduro picadinho

½ pimentão picado

um fio de óleo

1 cebola média picada

1 litro e meio de água fervente

1 xícara (chá) de canjiquinha lavada e escorrida

1 colher (café) de colorau

Modo de preparo:

Adicione na panela de pressão um fio de óleo, aqueça no fogo e junte a calabresa picada, misturando com uma colher de pau até dourar.

Acrescente o alho, a cebola, o pimentão e o tomate, mexendo e refogando um pouco. Ponha o colorau e a canjiquinha, mexa com a colher de pau e junte também a água fervente e o sal.

Feche a panela e assim que pegar pressão, conte de 15 a 20 minutos, cozinhando em fogo baixo. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

Abra a panela, junte o cheiro-verde picado a gosto e misture. Prontinho! Sirva e se delicie com sua saborosa canjiquinha! Bom apetite.

Receita de Lagarto com molho madeira

Ingredientes

de lagarto

1 linguiça

3 dentes de alho

1 colher (sobremesa) de colorau

2 colheres (sobremesa) de sal

1 pitada de pimenta branca moida na hora

1/2 xicara)chá) de vinagre branco

1 caldo de carne ou costela

500 ml de agua

1 cebola média

1 tomate

1/2 molho de coentro

1 sache de molho madeira pronto

Modo de preparo

Tempere o lagarto com alho, pimenta, sal e colorau.

Deixe no tempero marinando por mais ou menos 2 horas na geladeira, depois corte o lagarto no meio sem abri-lo para enfiar a linguiça.

Costure as bordas para não sair, bata as verduras com a água e o caldo de carne, pegue o lagarto e coloque na panela de pressão com o resto do tempero e as verduras que preparou no liquidificador, deixe na pressão por 1 hora.

Depois coloque-o numa refratario para ir ao forno, se preferir cozinhe batatas pequenas para guarnecer dos lados.

Apos assado esquente o molho pronto numa panela e despeje no assado pronto.

Sirva em seguida.

Influenciador Vovô Anésio morre aos 88 anos

Influenciador Vovô Anésio morre aos 88 anos… - A morte foi confirmada pela família nas redes sociais. "Hoje nos despedimos de alguém que deixou marcas de amor, sabedoria e bondade por onde passou. Seu sorriso, seus ensinamentos e seu carinho permanecerão vivos em cada lembrança, em cada história compartilhada e em cada coração que teve o privilégio de conhecê-lo", escreveu seu neto, Caio Fiori, no Instagram.

Ele estava internado na UTI em decorrência de uma parada cardiorrespiratória. Segundo o neto, ele passou mal em casa e foi levado para o pronto-socorro. "Chegando lá, foi observado uma parada cardiorrespiratória, assim foram feitas as manobras necessárias para reanimá-lo. Foi feita a intubação, a sedação e, mantendo ele estável 

Em março, Vovô Anésio também foi internado na UTI após sofrer um acidente doméstico. "Foram dias difíceis, de muita preocupação, mas também de muita fé. Queremos agradecer de coração a todos que oraram, enviaram mensagens e torceram pela recuperação dele", declarou a família na época… - Veja mais em https://www.uol.com.br/splash/noticias/2026/06/13/influenciador-vovo-anesio-morre-aos-88-anos.ghtm?cmpid=copiaecola

Bolo de aipim de liquidificador

Ingredientes (10 porções)

mandioca (aipim)

1 kg de aipim

açúcar

2 xícaras (chá) de açúcar

leite de coco

1 garrafinha de leite de coco

leite

200 ml de leite

ovo

4 ovos

margarina

2 colheres (sopa) de margarina

sal

1 colher (chá) de sal

1 coco ralado (fresco ou pacote de 100 g)

Modo de preparo :

Descasque e pique o aipim, coloque no liquidificador e acrescente os leites.

Bata até que fique um creme.

Acrescente as gemas sem a pele e as claras, continue batendo.

Coloque o açúcar, a margarina e o sal.

Despeje o creme em uma tigela e adicione o coco ralado (não bate mais no liquidificador).

Despeje o creme em uma assadeira untada e polvilhada.

Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.