Receita de CREME DE MANTEIGA

INGREDIENTES

250 g de manteiga
1 colher de sopa de leite
375 g de açúcar em pó peneirado

MODO DE PREPARO

Misture a manteiga amolecida com o leite
Adicione aos poucos o açúcar em pó peneirado, até ficar completamente incorporado (dá para 500 g de creme)
O creme deve ficar com uma textura fina e cremosa

Se quiser creme de chocolate, basta misturar no leite 2 colheres de sopa de cacau em pó
Para o creme de baunilha substitua o cacau em pó por uma colher de essência de baunilha
Pode adicionar chocolate em pó em cima

 

Receita de TORTA DE BANANA RÁPIDA

INGREDIENTES

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos batidos

1 copo de leite
5 colheres (sopa) de margarina
10 bananas cortadas na horizontal.

MODO DE PREPARO

Para a farofa, misture numa vasilha o trigo, o açúcar, e o fermento, reserve
Derreta a margarina, acrescente o leite e os ovos, mexa bem

Numa forma untada coloque uma camada de farofa e outra de bananas, e assim por diante
Despeje o líquido por cima, sem mexer
Asse em forno morno até dourar

 

 

Veja como fazer um tempero para carnes supersaboroso

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de alho desidratado
2 colheres (sopa) de cebola desidratado
1 colher (sopa) de salsa desidratada

1 colher (sopa) de cebolinha desidratada
4 folhas de louro
2 colheres (sopa) de salsa rosa do Himalaia

2 colheres (sopa) de páprica doce
1 colher (sopa) de páprica picante

MODO DE PREPARO

Coloque tudo no liquidificador ou em um mix e bata até tudo ficar homogêneo

 

Aprenda a receita de iogurte natural para proteger o intestino e combater a prisão de ventre

O iogurte caseiro é um ótimo remédio natural para acabar com a prisão de ventre e além disso, ele é um alimento de fácil digestão e é rico em nutrientes, especialmente em cálcio, que ajuda a prevenir a osteoporose e auxilia na recuperação de fraturas.

Este iogurte deve ser mantido na geladeira depois de pronto e pode ser consumido até mesmo por bebês, sendo uma opção mais saudável que o iogurte industrializado.

Receita do iogurte caseiro
Para fazer um iogurte caseiro de excelente qualidade é preciso:

Benefícios e Como fazer Iogurte Caseiro

Ingredientes

1 litro de leite de vaca integral
1 copo de iogurte grego natural (170 g)
1 colher de açúcar
1 colher de leite em pó (opcional)
Modo de preparo

Ferva o leite e deixe ficar morno, por volta dos 36º C e misture-o com o iogurte natural, que deverá estar em temperatura ambiente, o açúcar e o leite em pó. Coloque esta mistura num recipiente hermeticamente fechado, envolva-o num pano bem limpo e guarde-o dentro do micro-ondas fechado, mas desligado, e mantenha-o ali por 6 a 10 horas no máximo.

Depois de pronto, guarde-o na geladeira. O iogurte deverá estar pronto quando a consistência for igual ao do iogurte natural que se compra no mercado.

O ambiente quente do micro-ondas irá favorecer a proliferação das bactérias boas do iogurte e elas alcançarão todo o leite, transformando-o em iogurte natural. Assim, com um copinho de iogurte natural consegue-se fazer mais de 1 litro de iogurte natural.

*Não se deve colocar o iogurte no leite ainda muito quente para que as bactérias do iogurte não morram, porque são elas que dão consistência ao iogurte. Também não é aconselhado adicionar frutas ou geleia antes do iogurte estar pronto para não prejudicar sua formação.

Benefícios do iogurte para saúde
Os principais benefícios do iogurte natural para saúde incluem:

Melhorar a flora bacteriana intestinal e assim auxiliar no combate a uma série de doenças;
Melhorar o trânsito intestinal evitando a putrefação dos alimentos e a sua consequente produção de toxinas;
Combater a fermentação dos alimentos evitando os gases, irritações, inflamações e as infecções intestinais;
Favorecer a assimilação do cálcio e do fósforo e de outros minerais importantes;

Diminuir os sintomas da úlcera de estômago, duodeno, colite, enterite, gastrite e disenteria;
Aumentar a absorção de vitamina C e as vitaminas do complexo B no organismo.
As bactérias normalmente presentes no iogurte também fabricam as vitaminas do complexo B dentro do trato intestinal e por todos estes motivos o iogurte natural deve fazer parte da alimentação diária de todos os indivíduos.

Para um melhor aproveitamento de todas as propriedades nutricionais do iogurte recomenda-se ingerir o iogurte natural no café da manhã, juntamente com cereais e frutas. Granola, chocolate meio amargo, mel e compota de morango sem açúcar também são excelentes acompanhamentos para o iogurte natural.

Como fazer bolo de iogurte
Benefícios e Como fazer Iogurte Caseiro

Ingredientes:

1 copo de iogurte natural (200 mg)
A mesma medida do copo de iogurte de óleo
3 ovos
2 copos de farinha de trigo
1 1/2 copo de açúcar
1 colher (de café) de essência de baunilha
1 colher (de café) de fermento Royal
1 colher (de café) de bicarbonato de sódio
Modo de preparo:

Bata na batedeira os ovos, o óleo e o açúcar e depois acrescente a farinha e o iogurte mexendo bem. Depois de formar uma pasta uniforme adicione, a essência de baunilha, o fermento e o bicarbonato e misture com uma colher. Leve para assar numa forma enfarinhada ou com papel manteiga e asse até dourar.

O bolo assa mais rápido quando é feito numa forma de pudim, na temperatura média, entre 160 e 180º.

Torta sorvete com brigadeiro une duas paixões e tem base feita de bolacha recheada

INGREDIENTES

500 ml de sorvete de creme
2 caixas de bis
1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de margarina
1/4 de xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

Deixe o sorvete fora do freezer por 15 minutos ou até ficar ligeiramente cremoso
À parte, pique bem o chocolate bis e reserve
No liquidificador, bata o leite condensado, a margarina, o leite e o chocolate em pó
Coloque em uma panela e leve ao fogo brando mexendo sem parar até o ponto de brigadeiro mole
Deixe esfriar

Cubra o fundo de uma forma de 15 cm de fundo removível com uma camada de bis picado e aperte bem
Coloque uma camada de sorvete, uma de brigadeiro e uma de bis
Termine com o brigadeiro e cubra com o bis
Leve ao freezer até endurecer

 

PAVÊ DE CHOCOLATE

1 pacote de bolacha maisena
1/2 copo de leite
1 colher (sobremesa) da chocolate em pó

CREME BRANCO:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca (use a medida da lata de leite condensado)
1 colher (sobremesa) de amido de milho
2 gemas

CREME DE CHOCOLATE:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca (a medida da lata de leite condensado)
1 colher (sobremesa) de amido de milho
2 gemas
4 colheres de chocolate em pó

COBERTURA:
4 claras
4 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture o leite e o chocolate em pó até que esteja completamente dissolvido
Molhe as bolachas no leite e reserve

CREME BRANCO:
Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo médio e misture até obter uma consistência grossa e cremosa

CREME DE CHOCOLATE:
Repita o processo feito no creme branco

PARA A COBERTURA:
Bata as claras em neve com o açúcar até obter um creme consistente, adicione o creme de leite e misture delicadamente

MONTAGEM:
Em um refratário grande, despeje o creme branco, metade das bolachas, creme de chocolate, bolachas e claras em neve
Repita o processo até preencher todo o refratário e leve à geladeira por 40 minutos

Fondue de leite Ninho com Nutella: combinação cremosa é explosão de sabores

 

Confira como fazer essa maravilha!

Ingredientes

300 gramas de leite condensado 130 gramas de leite em pó Ninho 100 gramas de creme de leite fresco 60 gramas de creme de avelã Nutella a gosto • frutas

Modo de preparo

Misture o leite condensado, o Leite Ninho e o creme de leite fresco até chegar no ponto de um brigadeiro mole e consistente.

Coloque a fondue em uma panela apropriada e recheie com a Nutella.

Polvilhe com carinho o Leite Ninho em pó por cima, para dar o toque final.

Para servir, coloque sobre o fogo e mantenha a chama baixa. Espete um pedaço de fruta na ponta de um garfo de cabo longo e, então, mergulhe na fondue.

 

Pão de queijo de batata doce e ricota: aprenda receita levinha e fácil de fazer

Mesmo quem não tem intolerância à proteína do trigo, tem sofrido no organismo as consequências de uma dieta excessivamente associada ao consumo de glúten. Por isso, nada melhor que variar as fontes nutricionais como os carboidratos, e as receitas tão consumidas no dia a dia, como as massas, pães e bolos. A seguir, aprenda como preparar um pão de queijo à base de batata doce completamente sem glúten.

Receita de pão de queijo sem glúten
Ingredientes

500g batata doce
300g polvilho doce
200g polvilho salgado

150ml azeite
1 xícara de gergelim assado
1 peça de ricota
sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe, esprema a batata doce e misture com todos os ingredientes até que estejam completamente incorporados. Pegue pequenas porções para bolear, amacie a massa e em seguida boleie. Passe a bolinha no gergelim e boleie novamente para apenas aderir o gergelim à massa. Leve para assar por cerca de 40 minutos.

Receita de BOLO DE CENOURA DE MICRO-ONDAS

 

INGREDIENTES

1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar (coloque um pouco menos de uma xícara para não ficar muito doce)
3 cenouras médias descascadas e picadas
2 ovos

1/2 xícara de chá de óleo
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

Bata os ovos, as cenouras picadas e o óleo no liquidificador
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a pitada de sal
Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes da tigela e misture até obter uma massa lisa e homogênea (se preferir, utilize uma batedeira)

Unte com manteiga uma forma própria para micro-ondas e despeje a mistura do bolo
Leve ao micro-ondas por 8 minutos na potência alta, parando de 2 em 2 minutos para a mistura não derramar
Desenforme ainda quente

receita de Bolo de banana low carb

 

INGREDIENTES

4 bananas maduras
2 colheres (sopa) de manteiga
5 ovos

2 xícaras de farinha de coco
2 colheres (chá) de fermento
2 colheres (sopa) de adoçante culinário
canela em pó a gosto

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador a banana, ovos e manteiga até virar uma mistura homogênea

Coloque a mistura em uma vasilha, acrescente a farinha o adoçante, a canela e o fermento
Coloque essa massa em uma forma untada com manteiga e farinha de coco
Leve ao forno de 180° C, por 35 minutos

 

Receita de Croquete de aipim com bacalhau

Ingredientes

500g de aipim cozido e espremido
200g de bacalhau dessalgado
3 dentes de alho amassado

1 cebola média picada
Salsinha a gosto
5 colheres (sopa) azeite

1 clara de ovo
Farinha de rosca, para empanar
Óleo para fritar

Modo de preparo

Refogue o alho e a cebola no azeite, acrescente o bacalhau e refogue bem.
Junte a salsinha, prove o sal.
Retire do fogo e misture o aipim cozido e espremido.

Misture bem, faça os bolinhos, passe na clara de ovo, na farinha de rosca e frite em óleo quente.
Retire-os e coloque sobre papel absorvente.
Sirva quente.

 

Pavê de chocolate branco e leite condensado para comer de joelhos

 

Pavê que é pavê, não tem como resistir. Principalmente, se for de chocolate e leite condensado. Agora, já imaginou um pavê de chocolate branco? Como resistir? Aprenda a preparar essa delícia para se comer de joelhos.

Receita de pavê de chocolate branco
Ingredientes

9 colheres de sopa de amido de milho
1 litro de leite
300 g de leite condensado

1 colher de sopa de essência de baunilha
300 g de chocolate branco picado
500 ml de creme de leite

15 colheres de sopa de chantilly batido
2 pacotes de bolacha champagne
guaraná ou soda (para umedecer a bolacha)

Modo de Preparo
Leve o leite, o leite condensado e o amido de milho ao fogo, mexa até engrossar. Coloque na batedeira e acrescente o chocolate branco picado, a baunilha, vá adicionando aos poucos o creme de leite e o leite alternadamente e, após misturar bem, acrescente o chantilly.

Montagem

Coloque em uma travessa: o creme, depois a bolacha úmida no refrigerante, depois creme e bolacha novamente. Disponha a quantidade de camadas da sua preferência.

Receita de SONHO ASSADO

 

INGREDIENTES

MASSA:
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
1 envelope de fermento em pó
3 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 xícara (chá) de leite morno
açúcar de confeiteiro para polvilhar

RECHEIO:
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite
3 colheres de amido
baunilha a gosto
3 gemas passadas na peneira

MODO DE PREPARO

MASSA:
Misture todos os ingredientes e sove bem até ficar uma massa lisa sem grudar nas mãos
Deixe descansar por 30 minutos em seguida, amasse novamente
Faça bolinhas no tamanho desejado, deixe crescer novamente até dobrar de volume, leve ao forno médio até ficar um dourado leve, corte ao meio e coloque o recheio

RECHEIO:
Leve ao fogo o leite condensado, o leite e o amido, quando engrossar retire do fogo e acrescente as gemas
Volte ao fogo baixo por 2 minutos, retire do fogo coloque a baunilha e deixe ficar morno para rechear os sonhos e polvilhe com açúcar de confeiteiro

Receita de TORTA DE BANANA COM MASSA PODRE

INGREDIENTES

MASSA PODRE:
100 g de manteiga ou margarina
300 g de farinha de trigo
125 g de açucar
1 ovo
1 gema

RECHEIO DE BANANA:
1/2 xícara de açúcar
1 colher (chá) rasa de canela
10 a 12 bananas (depende do tamanho e do tipo)

MODO DE PREPARO

MASSA PODRE:
Junte o ovo, a gema, a margarina ou manteiga e mexa bem
Acrescente o trigo e mexa até ficar homogênea

Com a massa podre, cubra toda a forma já untada
Depois de cobrir toda a forma com a massa podre, pique as bananas em rodelas
Acrescente o açúcar e a canela
Coloque na forma como recheio

Receita de OMELETE DE FORNO SEM ÓLEO

INGREDIENTES

4 ovos batidos
1 tomate picado em cubinhos (não muito maduro) e sem semente
1/2 cebola picadinha

100 g de presunto picadinho ou peito de perú
Manjericão a gosto
Parmesão ralado
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma forma anti-aderente não muito comprida junte os ingredientes: ovos batidos, cebola picada, tomate picado, presunto ou peito de perú picado, sal e o manjericão
Mexa bem e por cima coloque um pouco de queijo parmesão ralado

Coloque a forma na parte superior do forno, em temperatura média para cozinhar bem
Em menos de 10 minutos sua omelete estará pronta, gratinada e não grudará na forma
Serve bem 2 pessoas
E o melhor de tudo: sem uma gota de óleo

 

Receita de BOLO DE TAPIOCA CREMOSO (NÃO VAI AO FORNO)

INGREDIENTES

500 g de tapioca granulada
2 xícaras (chá) de açúcar
1 litro de leite quente

200 g de coco ralado
1 vidro de leite de coco pequeno
1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO

Misture a tapioca e o açúcar, acrescentando aos poucos, o leite quente
Quando começar a ficar cremoso, deixe descansar por 10 minutos, pois a tapioca vai crescer um pouco

Após esse tempo, acrescente o coco ralado e o leite de coco, sempre mexendo bem
Unte uma forma com leite condensado e coloque a massa, leve à geladeira por 2 horas
Retire da geladeira e desenforme

 

Receita de TORTA DE ABACAXI

 



INGREDIENTES

MASSA
2 xícaras (chá) de açúcar
100g de margarina ou manteiga
4 ovos (claras separadas)
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

CALDA
2 xícara (chá) de açúcar
½ abacaxi cortado em fatias

MODO DE PREPARO

CALDA:
derreta o açúcar em uma assadeira redonda (faça um caramelo)
Retire do fogo
Corte o abacaxi em fatias e distribua sobre a calda
Reserve

MASSA:
na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, as gemas e a manteiga e misture
Junte o leite e a bata até obter um creme homogêneo, desligue
Adicione a farinha e bata novamente, desligue
Adicione as claras em neve e mexa para se agregar aos demais ingredientes
Adicione o fermento

Coloque a massa obtida na assadeira reservada
Leve ao forno pré-aquecido 180°c até dourar
Desenforme quente para não grudar
Dica: substitua o abacaxi por banana ou maçã

 

Receita de CREME DE MILHO

INGREDIENTES

1 lata de milho
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola média ralada

1 tablete de caldo de legumes
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata o milho e o leite e reserve
Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco
Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente

Deixe dourar e misture o milho batido com o leite ao caldo
Mexa até dissolvê-lo completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos, até obter uma consistência cremosa
Acrescente o creme de leite, mexa e desligue o fogo

Receita de MOUSSE DE MARACUJÁ

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de suco de maracujá, medida pela lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO

Em um liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e o suco concentrado de maracujá
Em uma tigela, despeje a mistura e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas

 

Receita de Pavê de laranja e chocolate

 

 

Ingredientes

Massa

4 ovos
2 colheres (sopa) de Tal e Qual (adoçante)
¼ xícara (chá) de suco de laranja (50 ml)
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ colher (chá) de raspas de laranja
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de óleo de canola
Recheio

2 xícaras (chá) de leite desnatado (400 ml)
1 xícara (chá) de suco de laranja (200 ml)
1 colher (sopa) de Tal e Qual (adoçante)
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de raspas de laranja
1 xícara (chá) de damascos secos picados
Cobertura

4 tabletes de Chocolate ao Leite Gold
3 colheres (sopa) de leite desnatado (45ml)

Modo de preparo

Faça o pão de ló: bata os ovos com o adoçante por 10 minutos, até ficarem bem aerados.
Junte o suco de laranja, alternando com a farinha de trigo, as raspas de laranja, o fermento em pó e o óleo de canola.
Despeje a massa em uma forma de 21 x 32 cm bem untada e forrada com papel-manteiga.
Asse em forno médio, (180°C) preaquecido, por 15 minutos.
Enquanto isso, faça o recheio: leve todos os ingredientes ao fogo médio-baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Deixe esfriar.

Prepare a cobertura: quebre o chocolate em pedacinhos, misture com o leite e leve ao micro-ondas para derreter em potência média (50%) por 1 minuto, misturando na metade do tempo.
A cobertura deve ficar lisa e homogênea.
Se necessário, aqueça por mais 30 segundos.
Montagem: corte o pão de ló em 3 partes iguais de 10 x 21 cm.

Monte o pavê intercalando camadas do pão de ló com o recheio.
Termine com uma camada de pão de ló. Decore o bolo com o restante do recheio e a cobertura.
Deixe em geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Calorias: 135 por porção

Aprenda a preparar um pastel de carne perfeito

INGREDIENTES

1 kg de massa “pastel da feira” ou de sua preferência
1 kg de carne bovina de paleta bovina moída 2 vezes
2 colheres das de sopa de óleo
1 cebola média

2 dentes de alho
1 maço de cheiro verde
1 tablete de caldo de carne de boa qualidade
sal a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela com o óleo refogue a cebola e alho até dourar
Adicione a carne moída, quando começar a ferver adicione o caldo e mexa de vez em quando até toda a àgua secar, mexendo e desmanchando os torrões deixando a carne soltinha
Na medida que ela for enxugando mexa até que comece a fritar

Por último desligue o fogo e adicione o cheiro verde, corrija o sal ao seu gosto
Deixe esfriar e monte do seu jeito
Frite em óleo quente por um minuto, ou até que doure

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Obs.: Opcionais na hora da montagem – queijo, ovo, azeitonas etc. Receita de Sidirley Mello, “Pastel Da Feira”.

Aprenda a preparar um sorvete de coco irresistível

INGREDIENTES

1 xícara de chá de coco ralado
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de saopa de maisena
1/2 litro de leite
2 claras 1/2 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

Ponha o coco e uma xícara de açúcar na panela e leve ao fogo mexendo até derereter o açúcar
Acrescente a maisena bem dissolvida no leite e mexa até ferver
Desligue o fogo e mexa o creme até ficar morno

Bata as claras em neve e adiciona o açúcar restante, o creme reservado e o creme de leite
Ponha essa mistura em uma forma, ou forminhas de gelo, leve ao congelador e deixe até endurecer

Receita de brigadeirão simples de liquidificador

Aprenda a seguir como elaborar esse delicioso brigadeirão simples de liquidificador para fazer uma sobremesa rápida e gostosa. Essa receita vai poucos ingredientes e rende aproximadamente 10 porções.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de margarina
3 ovos
1 xícara (chá) de chocolate granulado

Modo de preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, até ficar uma mistura homogênea. Despeje em uma forma com furo central, untada com manteiga. Cubra com papel alumínio. Asse em forno médio 180º, em banho-maria, até ficar firme. Desenforme ainda morno. Polvilhe o granulado. Leve à geladeira.

Bolinho assado de couve-flor: petisco prático e saboroso

Na hora de preparar um petisco é difícil encontrar algum quitute que não leva óleo, mas separamos abaixo uma receita deliciosa de bolinho assado de couve-flor que, além de saborosa, é muito prática e fica pronta bem rápido. Veja:

Receita de bolinho assado de couve-flor
Ingredientes

2 xícaras de couve-flor
1/2 xícara de cebola picada
30g de farinha de rosca
25g de muçarela ralada

25g de parmesão ralado
1 colherinha de sal
1 colherinha de pimenta
1 ovo
1/4 de xícara de cebolinha picada
Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o couve-flor por 15 minutos e depois amasse-o com um garfo. Coloque-o em um recipiente e acrescente os demais ingredientes.

Misture tudo até formar uma massa consistente e, com as mãos, faça os bolinhos. Coloque-os em uma forma e pincele azeite de oliva a gosto em cada unidade.

Asse-os a 190º C por 15 minutos e estão prontos para servir.

BOLO PÃO DE QUEIJO DA CAROL

INGREDIENTES

3 ovos
3 copos (americano) de polvilho doce ou azedo
1 copo de leite
1/2 copo de óleo

100 g de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento
1 colher (café) de sal
1 xícara de mussarela ralada ou outro queijo a sua escolha (opcional)

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes no liquidificador exceto o fermento
Bata por uns 5 minutos
Acrescente o fermento e bata um pouco só para misturar
Preaqueça o forno na temperatura de 180° C

Unte uma forma com furo com margarina e farinha de trigo
Leve para assar por uns 40 minutos, até dourar
Desenforme e sirva

 

Receita de CARNE COM MOLHO NA PRESSÃO

 

INGREDIENTES

1 1/2 kg de acém ou posta gorda
4 cabeças grandes de alho
2 cebolas grandes
3 tiras de bacon

2 caldos prontos sabor de carne
corante a gosto
cominho e pimenta-do-reino em pó a gosto
sal a gosto
1 pacote de extrato de tomate

1/2 copo de água
1 limão
1 calabresa
óleo
2 batatas

MODO DE PREPARO

Corte a carne em cubos
Esprema o limão e coloque na carne
Tempere com cominho, pimenta-do-reino, sal e corante
Coloque pouco sal, pois a calabresa e o bacon defumado são salgados
Pisar o alho e colocar na carne
Misture bem na carne toda

Coloque óleo na panela de pressão
Corte as duas cebolas em rodelas grossas
Cubra o fundo da panela com as rodelas de cebola
O ideal é que todo fundo da panela seja só cebola
Corte a calabresa em rodelas
Tire a pele do bacon e corte em pedaços grandes o resto
A pele não é usada

Agora misture a carne com a calabresa e o bacon
Jogue tudo na panela de pressão
Amasse os dois caldos prontos de sabor de carne, de modo que você possa jogar na panela bem espalhado
Coloque o meio copo de água
Agora cubra a carne com extrato de tomate
A parte de cima deve ser somente extrato

Tampe a panela e espere pegar pressão
Pode ser no fogo alto
Depois que pegar pressão, coloque no fogo baixo e deixe por uma hora
Em uma panela à parte, coloque pra cozinhar a batata já descascada e cortada em rodelas grossas
Quando terminar o tempo de cozimento da carne, retire a pressão da panela e abra
Coloque a batata na panela e misture para pegar o gosto

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Receita de PUDIM DE LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES

MASSA:
1 lata de leite condensado
1 xícara de leite de vaca
4 ovos inteiros

CALDA:
1 xícara (chá) de açúcar
1/3 de xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

CALDA:
Em uma panela, misture a água e o açúcar até formar uma calda
Unte uma forma com a calda e reserve

MASSA:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na forma caramelizada
Leve para assar em banho-maria por 40 minutos
Desenforme e sirva

 

 

 

Receita de BOMBOCADO DE FUBÁ

 

INGREDIENTES

2 xícaras de açúcar
1 vidro de leite de coco
1 vidro de leite
2 colheres de sopa de fubá

2 colheres de sopa de farinha
1 colher de fermento em pó
50 g de queijo ralado
4 ovos
50 g de coco ralado

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador
Coloque em forma untada
Assar em forno pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Também pode colocar em forminhas individuais, tipo de cupcake.

 

 

Receita de BOLO COM RECHEIO DE CREME

 

INGREDIENTES

MASSA:
8 ovos pequenos (7 grandes)
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) essência de baunilha
1 xícara de água fervendo
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento químico

CREME:
1 litro de leite
2 colheres de amigo de milho
1 gema
essência de baunilha a gosto
1 lata ou caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

Separe as gemas e claras e bata claras em neve
Junte as claras em neve com as gemas e o açúcar (deixe bater em velocidade baixa até ficar parecendo um creme branco)
Coloque a essência de baunilha
Coloque um pouco de farinha, um pouco de água e vá intercalando até colocar toda a farinha e a água fervendo
Coloque o fermento químico e misture

CREME:
Coloque o leite em uma panela grande (deixando um pouco para dissolver o amido de milho)
Dissolva o amido de milho no leite e junte ao restante do leite
Coloque o leite condensado, a gema e a essência de baunilha e misture
Deixe virar um creme (quando ferver vai ficar cremoso), desligue o fogo e deixe esfriar
Junte o creme de leite e está pronto para rechear o bolo

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Opcional: colocar morangos por cima do creme.

 

RECEITA DE BOLO DE MILHO

 

INGREDIENTES

1 lata de milho (com calda)
1/2 copo (americano) de óleo
3 ovos
1 copo (americano) de açúcar

1 copo (americano) de milharina
1 copo (americano) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador
Em seguida, despeje a massa em uma forma untada e polvilhada
Leve para assar até dourar

 

RECEITA DE BOLO MESCLADO FOFINHO

 INGREDIENTES

160 g de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite
4 colheres (chá) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de achocolatado

MODO DE PREPARO

Bata a manteiga com o açúcar por 10 minutos na batedeira (o segredo do bolo fofinho está aí)
Adicione os ovos, a farinha de trigo e o leite
Desligue a batedeira e incorpore o fermento em pó com a ajuda de um fuê ou da espátula na vertical, com delicadeza e movimentos de baixo para cima

Separe 1/3 da massa e adicione o achocolatado
Em uma forma untada e enfarinhada, coloque a metade da massa branca, depois coloque a massa escura (fazendo desenhos) e cubra com o resto da massa branca
Leve ao forno preaquecido por 45 a 50 minutos

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RECEITA DE BOLO DE CHOCOLATE MOLHADINHO

  

INGREDIENTES

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite

6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
6 ovos

MODO DE PREPARO

MASSA:
Em uma batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar e bata novamente
Adicione a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata por mais alguns minutos
Despeje a massa em uma forma untada e leve para assar em forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos

COBERTURA:
Em uma panela, leve a fogo médio o chocolate em pó, a margarina, o açúcar e o leite, deixe até ferver
Despeje quente sobre o bolo já assado
É só saborear

Pão de oncinha é para comer com olhos: aprenda a fazer uma massa manchadinha

Nada como aquele cheirinho de pão caseiro saindo do forno, certo? E que tal atiçar ainda mais os sentidos preparando uma receita prática e visualmente linda e surpreendente?

Receita de pão de oncinha
Ingredientes:

2 e ½ xícaras de farinha de trigo
4 colheres de açúcar
1 e ½ colherinhas de fermento biológico
½ colherinha de sal
1 xícara + 2 colherinhas de leite

25 g de manteiga
2 colheres de cacau em pó
½ colherinha de corante alimentício preto

Confira no vídeo acima o passo a passo em detalhes para dar o efeito de oncinha para o pão caseiro decorado.

 

 

 

 

 

Panqueca sem farinha de trigo: opção é muito mais leve, mas continua deliciosa!

Geralmente, a panqueca é feita a base de ovos, farinha de trigo e leite. Seja com ingredientes doces ou salgados, elas são uma delícia, mas muita gente evita consumir demais esse alimento pela alta quantidade de carboidratos.

A seguir, apresentamos uma receita diferente. No lugar da farinha, utilizamos outro ingrediente, que ajuda a deixa a panqueca mais saudável: o amido de milho.

Massa de panqueca com amido de milho
Ingredientes

1 xícara de leite
1 xícara de amido de milho
1 colher pequena de queijo ralado
2 ovos batidos

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Despeje a massa em uma frigideira quente e deixe cozinhar dos dois lados.

Sugestão: sirva recheada com carne moída e coberta com molho de tomate, e salsinha.

RECEITA DE MASSA DE PIZZA DELICIOSA E FÁCIL

INGREDIENTES

2 xícaras de chá de farinha de trigo
3/4 de xícara de chá de leite
2 colheres de sopa cheias de margarina derretida

1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó
Em seguida, acrescente a margarina derretida e o leite
Amasse levemente, pois fica um pouco mole
Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos

 

Ligue o forno em temperatura média, unte uma assadeira para pizza com bastante óleo e com as mãos abra a massa dentro da assadeira
Leve para assar
Quando a massa estiver ficando corada, tire do forno, coloque molho de tomate pronto, uma camada de presunto, requeijão catupiry e cubra com mussarela

Coloque rodelas de tomate por cima e polvilhe com orégano
Volte ao forno para derreter a mussarela e bom apetite

 

RECEITA DE BOLO MOUSSE DE MARACUJÁ VAPT VUPT

 

INGREDIENTES

BOLO:
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de água
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 copo de guaraná para regar

MOUSSE:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 envelope de pó para refresco sabor maracujá ou 1 copo de suco concentrado de maracujá

PARA DECORAR:
200 ml de chantilly
1 polpa de maracujá bem maduro
2 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

BOLO:
Na batedeira, junte os ovos, o açúcar e a água
Bata bem até ficar clarinho
É interessante peneirar a gema, para o pão-de-ló não ficar com cheiro de ovo
Acrescente a essência de baunilha
Deixe a mistura batendo e peneire a farinha de trigo e o fermento
Desligue a batedeira, junte a mistura de farinha e fermento e mexa delicadamente
Coloque em assadeira untada (27 cm) e leve ao forno preaquecido por 20 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo
Desenforme ainda morno e espere esfriar
Coloque a massa assada e fria em uma assadeira de fundo falso ou forma de aro removível de 27 cm e reserve

MOUSSE:
Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos
Misture bem com uma espátula
Coloque em cima da massa do bolo e alise com a espátula
Cubra com papel alumínio e leve para a geladeira ou freezer até a mousse firmar

PARA DECORAR:
Junte a polpa do maracujá maduro e o açúcar
Leve ao fogo baixo e deixe ferver
Reserve (utilize quando estiver frio)
Bata o chantilly de acordo com as instruções da embalagem
Cubra a mousse com o chantilly e faça movimentos aleatórios com uma colher
Se não quiser cobrir todo o bolo, faça como eu: pegue um saco de confeitar e faça a decoração somente nas extremidades
Cubra com a calda de maracujá e leve à geladeira até a hora de servir

RECEITA DE PAMONHA DOCE

INGREDIENTES

12 (doze) espigas de milho verde
1 (um) copo de água
2 (duas) xícaras de açúcar

1 (uma) xícara de coco ralado fino
1 (uma) pitada de sal
palhas para a embalagem

MODO DE PREPARO

Rale as espigas ou corte-as rente ao sabugo e passe no liquidificador, juntamente com a água
Acrescente o coco, o açúcar e mexa bem
Coloque a massa na palha de milho e amarre bem
Em uma panela grande ferva bem a água, e vá colocando as pamonhas uma a uma após a fervura completa da água

Importante : a água deve estar realmente fervendo para receber as pamonhas, caso contrário elas vão se desfazer
Cozinhe por mais ou menos 40 minutos, retirando as pamonhas com o auxílio de uma escumadeira
Deixe esfriar em local bem fresco
Sirva com café e queijo ralado

 

RECEITA DE BOLO DE BANANA NO LIQUIDIFICADOR

 

INGREDIENTES

3 ovos
3 banana nanicas
1/2 xícara de óleo

2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de rosca
1 colher de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador os ovos, as bananas picadas, o óleo e o açúcar
Bata por uns 5 minutos
Em seguida, apenas misture a farinha de rosca e o fermento

Asse em forno a 180º C
Fique atento, pois a massa assa muito rápido, (15 a 20 minutos dependendo do seu forno)
Sirva com um cafezinho e bom apetite

 

 

RECEITA DE BOLO DE MILHO

INGREDIENTES

3 ovos
1 lata de milho
1 lata de leite (a mesma medida da lata de milho)
1 lata de açúcar (a mesma medida da lata de milho)

1/2 lata de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de de milharina ou fubá (a mesma medida da lata de milho)

MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno a 180º C por 14 minutos
Ponha no liquidificador primeiro os ingredientes líquidos, depois bata todos os ingredientes por dois minutos
Unte uma forma com manteiga e fubá

Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos

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