Receita de ENROLADINHO DE QUEIJO E PRESUNTO

INGREDIENTES

3 ovos
1 colher de manteiga
3 copos de água morna

2 colheres (sopa) de fermento biológico
1/2 colher de fermento em pó
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal

2/3 de copo de óleo
15 fatias de presunto
15 fatias de queijo

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o trigo, presunto e queijo
Coloque o trigo em uma vasilha grande
Acrescente a mistura ao trigo aos poucos, até que forme uma massa firme

Deixe descansar por 15 minutos
Separe em 30 porções e coloque meia fatia de queijo e meia de presunto para cada porção
Leve ao forno a 180º C em forma forrada com farinha de trigo ou de milho
Asse de 15 a 20 minutos, até que a superfície fique dourada

Receita de BOLO DE CHURROS

INGREDIENTES

MASSA:
3 ovos
3 colheres de margarina
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara de leite
1/2 colher de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA:
doce de leite
açúcar
canela em pó

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve e reserve
Em outra vasilha bata as gemas com a margarina e o açúcar
Acrescente a esta mistura a farinha de trigo e o leite batendo sempre
Coloque a canela em po e o fermento e mexa para misturar

Acrescente as claras em neve e misture
Coloque em forma untada e leve ao forno já pré aquecido a 180 graus
Asse até dourar ou espete um palito para ver se está assado
Deixe ficar morno e desenforme

Passe doce de leite em cima do bolo
Salpique açúcar e canela em pó

Receita de BOLO DE FUBÁ (MILHO) COM GOIABADA

INGREDIENTES

3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de fubá

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Goiabada em cubos

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o fubá (farinha de milho), a farinha e o açúcar
Com o liquidificador desligado, coloque o fermento e mexa com a colher

Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio, coloque a massa dentro e pique pedaços de goiabada por cima
Asse em forno médio por 40 minutos
Desenforme

Pode ser colocado canela e açúcar por cima
A goiabada derrete

RECEITA DE PUDIM DE PÃO

INGREDIENTES

2 pães franceses
250 ml de leite
1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água
4 ovos
2 latas de leite condensado
1/2 colher (chá) de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

Comece colocando os pães em uma tigela e adicionando o leite
Deixe reservado para os pães absorverem o leite
Para fazer a calda, em uma panela, adicione o açúcar e a água
Deixe atér virar caramelo

Despeje a calda na forma e reserve uma parte, deixe esfriar
No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, os pães reservados e a essência de baunilha
Bata bem
Despeje a massa na forma e cubra com papel-alumínio

Leve ao forno preaquecido (180° ), em banho-maria, por cerca de 1 hora
Depois, retire o papel-alumínio e leve à geladeira por 2 horas
Desenforme e despeje a calda reservada

Receita de NHOQUE

INGREDIENTES

1 kg e meio de batatas cozidas passado no espremedor
5 colheres de farinha de trigo

1 colher margarida
1 ovo
1/2 colherinha de sal

MODO DE PREPARO

Misturar tudo mas não amassar muito, fazer o rolo e cortar em pedaços pequenos e cozinhar em água fervente
Fazer o molho com carne moída, tomate e queijo

Receita de PEITO DE FRANGO RECHEADO

INGREDIENTES

1 peito de frago cortado em bifes (cerca de 8 bifinhos)
16 rodelas de salame
8 fatias de queijo

tempero pronto
palitos de dente
2 ovos
farinha de trigo

farinha de rosca
óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Pegue os bifes de peito de frango e tempere com o tempero pronto
Use pouco tempero, pois o salame e o queijo já são salgados

Abra o bifinho e coloque 2 rodelas de salame e 1/2 fatia de queijo (eu usei queijo prato)
Enrole o bifinho de frango e prenda com palitos de dentes, para que o recheio não saia
Repita com os outros bifes e reserve
Bata ligeiramente os ovos e reserve

Coloque a farinha de trigo em uma vasilha e a farinha de rosca em outra
Pegue um bifinho de cada vez e passe primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca, para empanar

Frite em óleo quente, mas não tão quente, para que o frango possa fritar bem por dentro e ficar douradinho do lado de fora
Sirva com arroz e uma salada
Eu servi com um risoto de brócolis e salada de alface
Bom apetite!

Fermento feito em casa para fazer pão de Cristo

 


FERMENTO FEITO EM CASA
INGREDIENTES
1 litro de água
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
5 colheres de farinha de trigo

MODO DE PREPARO
Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes e misture
Coloque em um recipiente com tampa e reserve, fechado, por 4 dias
Após esse tempo, mexa bem e descarte metade da mistura
Ao restante, acrescente novamente os ingredientes, na mesma quantidade
Reserve fechado novamente, por 2 dias
Quando utilizar, guarde parte do fermento para base de uma nova receita de fermento, pois a cada vez que usá-lo, deve ser renovado

Confira uma receita incrível de travessa de purê de batata com carne

INGREDIENTES

PURÊ:
3 batatas
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de maionese
100 ml de leite
sal a gosto

CARNE:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
500 g de carne moída
1/2 lata de seleta de legumes
colorau a gosto

pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
orégano a gosto
1/2 sachê de extrato de tomate
300 g mussarela ralada

 MODO DE PREPARO

Cozinhe as batatas descascadas na panela de pressão por cerca de 11 minutos
Escorra e amasse-as com um garfo
Em uma panela adicione as batatas amassadas, a margarina, a maionese, o leite e o sal; misture por 2 minutos
Desligue e reserve
Em uma outra panela adicione o azeite, a cebola picada, o alho e refogue
Acrescente a carne moída, tempere com pimenta-do-reino, sal, colorau e orégano
Misture e frite até que a carne fique bem sequinha
Adicione a seleta de legumes e o extrato de tomate; misture, tampe e refogue por 2 minutos

MONTAGEM:
Em uma travessa faça uma camada com um pouco do purê
Adicione uma camada de carne
Acrescente mais uma camada de purê e mais uma de carne
Finalize com o purê
Polvilhe por cima a mussarela ralada
Leve ao forno preaquecido a 180º C por 20 minutos

Confira a receita dessa torta de atum prática feita no liquidificador

INGREDIENTES

RECHEIO:

2 latas de atum ralado
1 lata de milho
1 lata de ervilha
2 tomates picados sem as sementes
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de cheiro-verde
2 colheres (sopa) de azeite
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto

MASSA:
3 ovos
3/4 xícara (chá) de óleo
1 1/2 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó químico

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha adicione o atum, o milho, a ervilha, o tomate picado sem semente, a cebola picada, o cheiro-verde, o azeite, a pimenta-do-reino e o sal
Misture tudo e reserve
No liquidificador adicione os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo, o parmesão ralado, sal e fermento em pó químico
Com o auxílio de uma colher, misture e coloque para bater por 2 minutos

Adicione metade da massa em uma assadeira untada com manteiga e farinha
Acrescente todo o recheio, espalhando com uma colher
Finalize com a outra metade da massa por cima

Leve ao forno preaquecido a 180º C por 1 hora
Deixe esfriar e corte em pedaços

 

Pão de leite fofinho feito em 3 minutos com 3 ingredientes é gostoso e muito fácil

Se não deu tempo de passar na padaria, se o pão de ontem não foi suficiente para hoje ou se você prefere uma comidinha caseira essa alternativa pode salvar seu cafezinho à tarde ou o desjejum pela manhã. A seguir, aprenda a fazer um pãozinho de minuto misturando apenas três ingredientes e o melhor, nenhum deles é farinha de trigo. Pão de leite fofinho

Ingredientes

2 colheres (chá) de fermento quimico

2 ovos

12 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de Preparo

Bata os ovos inteiros com um fuet até dissolver completamente o fermento químico. Depois, vá adicionando as colheres de leite em pó aos poucos, mexendo bem até incorporar. A massa fica mole mesmo com ponto que só dá para levar para forma (untada com azeite) de colher. Deixe espaço entre as colheradas porque o pãozinho cresce bastante. Asse por cerca de oito a 10 minutos em forno preaquecido a 200ºC ou até dourar.

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Com apenas 3 ingredientes, você faz este delicioso e saudável queijo caseiro

Vamos provar isso agora, com esta maravilhosa receita.

Todo mundo que faz adora!

E muitos até param de comprar queijo, de tão bom que é este queijo caseiro.

E a receita é bem prática.

Para você ter ideia, só precisamos de três ingredientes, que são superfáceis de encontrar.
Quer aprender?

Então vamos lá!

INGREDIENTES

2 caixas de leite longa vida

6 colheres (sopa) de vinagre

1 colher (sobremesa) de sal

MODO DE PREPARO

Leve o leite para ferver.

Depois disso, desligue o fogo e adicione o vinagre.

Feito isso, mexa bem para talhar.

Este processo é bem rápido.

Por fim, coloque o sal.

Se achar necessário, coloque mais.

O importante é que o sabor fique do seu agrado.

Deixe a mistura descansar por dez minutos.

Passado esse tempo, você vai ver uma água amarelada.

Este é o momento de coar.

Depois de coar, separe a parte sólida e leve para um recipiente que sirva de fôrma para dar forma ao queijo.

Em seguida, leve para a geladeira por três horas.

O último passo é tirar o queijo pronto da forma e saborear.

Aproveite!

E agora que aprendeu a fazer esse delicioso queijo, veja uma receita de pão de quijo que pode ser feito com ele:

Pão de Queijo Fresco

Ingredientes:

1 copo cheio de polvilho azedo
1 copo cheio de queijo-de-minas fresco e ralado
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá rasa de sal
1 ovo
meio copo de leite

Modo de Fazer:

Coloque em uma vasilha o polvilho e o queijo, misture bem, faça uma cova no centro e deite dentro a manteiga, o ovo inteiro e o sal dissolvido no leite ligeiramente morno. Amasse tudo muito bem até obter massa homogênea e bem ligada (pegando um pouco nas mãos). Feito isso, unte as mãos com um pouco de óleo ou manteiga e enrole os pãezinhos redondos, um pouco maiores que uma noz. Arrume em tabuleiro untado levemente e leve ao forno bem quente para assar. Quando estiverem crescidos, corados, sequinhos e soltando com facilidade do tabuleiro, estarão prontos. Retire e sirva, de preferência ainda quentes.

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