Esta receita mudou o meu modo de cozinhar o frango

Fazer um frango assado: nada de mais fácil, você poderia pensar; mas para preparar um bom frango assado? Ou melhor, um frango perfeito? Não é obvio! A escolha da carne é fundamental, mas também o cozimento. Compreendi que é preciso respeitar os tempos de cozimento para obter um ótimo resultado. cozinhar frango

A ESCOLHA DA CARNE 

O corte mais indicado para um ótimo cozimento assado é a coxa do frango: mais carnuda, permite um cozimento mais uniforme da carne mantendo-a macia sem ressecar. A pele, soltando a gordura natural no cozimento, permite que você evite adicionar quantidade exagerada de gordura e contribui a manter a maciez da carne.

OS TEMPOS DE COZIMENTO 

Encontrei os tempos de cozimento perfeitos para o frango: respeitá-los significa assegurar-se de um ótimo resultado do prato. A receita prevê apenas 3 ingredientes, portanto ao alcance de todos. Aplique para controlar o cozimento, e você terá um segundo prato ótimo.

INGREDIENTES

6 coxas de frango Sal e pimenta do reino a gosto 1 colher (de sopa) de óleo

 

PREPARAÇÃO Preaqueça o forno a 250°C. Enquanto isto, tempere o frango com sal e pimenta do reino. Esquente o óleo em uma frigideira antiaderente até que fique quente, mas sem ser fumegante. Doure o frango, do lado da pele por 1 a 2 minutos em fogo alto.

Abaixe o fogo para médio e continue a fritar, com o lado da pele virado para baixo, movendo os pedaços de frango e movendo a panela para distribuir o calor uniformemente.

Continue a fritar por cerca de 12 minutos até a gordura dissolver e a carne ficar dourada. Transfira o frango (sempre com o lado da pele para baixo) para um refratário e leve a assar no forno por 13 minutos. Agora vire o frango e deixe assar até que a pele fique crocante (isto leva cerca de 5 minutos de cozimento). Transfira para um prato de apresentação e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

10 receitas de charuto de repolho que vão surpreender pelo sabor

Para quem gosta de repolho, aprender a preparar os charutinhos é uma necessidade! Bonitos, cheios de sabor e muito simples de fazer, eles podem ser servidos tanto nas refeições do dia a dia quanto em momentos especiais.

O recheio mais comum para os charutos de repolho é feito com carne moída e arroz, mas outros ingredientes – como frango, proteína de soja, queijos e vegetais – também podem ser utilizados.

Confira possibilidades diferentes de recheio e de modo de preparo dos tradicionais charutos de repolho!

1. Charuto de repolho com carne moída e arroz

FOTO: REPRODUÇÃO / SEM MEDIDA

Essa é a receita mais comum dos charutinhos: o recheio leva carne moída, arroz, cebola, sal e pimenta síria. Não coloque uma medida exagerada de recheio dentro das folhas de repolho, para evitar que o charuto abra durante o cozimento. Além das folhas de repolho, você também pode usar folhas de uva e de couve.

2. Charuto de repolho com frango e lentilha

FOTO: REPRODUÇÃO / PIMENTA NO REINO

O recheio utilizado nesta receita foi arroz pronto, filés de frango bem temperadinhos (e passados pelo processador para desfiar) e lentilhas cozidas al dente. Fazer os charutos é uma tarefa bem simples: coloque um pouco do recheio sobre as folhas de repolho e enrole com cuidado e com firmeza!

3. Charuto de repolho roxo com frango, lentilha e castanha

FOTO: REPRODUÇÃO / FIGOS E FUNGHIS

Você também pode usar o repolho roxo para preparar seus charutos – eles ficam igualmente saborosos e com uma aparência ainda mais atrativa! Para reproduzir essa receita, prepare um recheio de frango desfiado, arroz integral, lentilha e castanha do pará. Não se esqueça de temperar direitinho.

4. Charuto de repolho com proteína de soja

FOTO: REPRODUÇÃO / PRESUNTO VEGETARIANO

Se você não come carne e está buscando por uma opção vegetariana, essa é a receita certa! Aqui, o recheio fica por conta de proteína de soja, arroz, tomate picadinho e alguns temperos deliciosos, como alho, cebola, sal, pimenta e cheiro-verde.

5. Charuto de repolho cozido sobre bife de boi

A dica dessa receita é colocar os charutos, depois de montados, em uma frigideira sobre bifes de carne de boi. Assim, a carne vai passar muito sabor para o prato e o caldo vai ficar encorpado e com um gostinho especial. Teste agora mesmo em casa!

6. Charuto de repolho com frango e vegetais

A proposta dessa receita é preparar charutos de repolho low carb. Para isso, o recheio é feito com frango, cenoura e abobrinha italiana, com um toque de gengibre. Aqui, o arroz é deixado de lado para uma versão mais leve e menos calórica.

7. Charuto de repolho com carne moída e nozes

Essa é outra receita mais leve dos charutinhos de repolho! Você vai quebrar as nozes e triturar cravos da índia, temperar bem a carne, deixar o repolho cozinhar um pouquinho para soltar suas folhas, montar os rolinhos, levá-los para o fogo acompanhado de um caldo de tomate por 20 minutos e pronto.

8. Charuto de repolho com carne moída, ricota e cenoura

Carne moída temperada, cenoura, ricota, molho de tomate e sal – é isso que você precisa para reproduzir o recheio proposto por essa receita. Você deve levar os rolinhos ao forno cobertos por molho de tomate e queijo mussarela. O resultado é delicioso!

9. Charuto de repolho com carne moída e mussarela

Para um charuto livre de carboidratos, essa receita prepara um recheio com carne moída temperada com pimenta, sal, salsinha e cebolinha e um pouco de mussarela ralada. Depois de montar, finalize os rolinhos com molho de tomate e queijo mussarela e leve ao forno por cerca de meia hora.

10. Charutão de repolho com carne

Essa receita é diferente de todas as outras! A ideia aqui não é preparar pequenos charutinhos, mas fazer um charuto grande com o repolho inteiro. Você vai preparar a carne moída, tirar o meio do repolho, colocar o recheio no lugar e deixar o prato na panela de pressão por meia hora.

O repolho é uma verdura muito versátil e cheia de sabor, então, se você adora preparar pratos com ele, conheça receitas variadas com repolho para incrementar seu cardápio.

 

Pasta para pão de alho deliciosa

Ingredientes

• 500 g de maionese;


• 200 g de queijo parmesão ralado;


• 200 g de mussarela ralada;


• 1 caixa de creme de leite;


• 1 cebola média;


• 3 dentes de alho;


• orégano e sal a gosto;


• 20 pães franceses;

Modo de preparo

• Coloque no liquidificador a maionese, o creme de leite, a cebola e olho picadinhos, deixe bater até triturar a cebola;


• Coloque em um recipiente acrescente os queijos, o sal e orégano e misture bem, corte os pães em fatias sem separá-las completamente e coloque na churrasqueira ou se preferir no forno até dourar o queijo;


• Sirva com churrasco.


• fonte-Achei Receitas

Chá para dormir profundamente: misturinha de 3 ervas faz milagres pela sua noite

A insônia pode ter diferentes causas – estresse, preocupações e distúrbios do sono estão entre eles. Suas consequências, no entanto, são bem claras: falta de energia durante o dia e baixo rendimento no trabalho ou nos estudos. O tratamento, embora muitas vezes precise ser medicamentoso, pode contar com misturinhas naturais como auxiliares.

Receita de chá contra insônia Segundo a nutricionista Mônica Dalmacio, coordenadora do curso de Nutrição da Universidade Anhanguera, Niterói (RJ), tomar um chá que combate a insônia antes de dormir – entre 1 hora e 30 minutos – pode ser uma ótima alternativa para acabar ou ao menos amenizar o problema.

“É bem simples. É só misturar um sachê de chá de camomila, um de erva doce e outro de erva cidreira e colocar em água fervente. Se for necessário, adoce com pouquíssimo açúcar”, recomenda.

fonte-https://dicasereceitas.net/post/6248

Pão de leite fofinho feito em 3 minutos com 3 ingredientes é gostoso e muito fácil

Se não deu tempo de passar na padaria, se o pão de ontem não foi suficiente para hoje ou se você prefere uma comidinha caseira essa alternativa pode salvar seu cafezinho à tarde ou o desjejum pela manhã. A seguir, aprenda a fazer um pãozinho de minuto misturando apenas três ingredientes e o melhor, nenhum deles é farinha de trigo. Pão de leite fofinho

Ingredientes

2 colheres (chá) de fermento químico

2 ovos

12 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de Preparo

Bata os ovos inteiros com um fuet até dissolver completamente o fermento químico. Depois, vá adicionando as colheres de leite em pó aos poucos, mexendo bem até incorporar. A massa fica mole mesmo com ponto que só dá para levar para forma (untada com azeite) de colher. Deixe espaço entre as colheradas porque o pãozinho cresce bastante. Asse por cerca de oito a 10 minutos em forno preaquecido a 200ºC ou até dourar.

Receita Pão Caseiro sem Ovos sem Leite

Sabe aqueles dias em que você recebe uma visita no meio da tarde e não tem nada em casa para servir? Pior, a visita, pra ser gentil, ainda traz um bolo…ou seja, não dá para você fazer outro bolo né?? Minha dica: faz esse pão super simples e rápido. Garanto que vai ser sucesso… antes de colocar o papo em dia o pão caseiro já está prontinho!!!

 

Ah, para quem tem alergia a leite e a ovo e para os veganos esse pão é perfeito…

Ele é uma alternativa prática, barata, ideal para quem tem restrições alimentares e pra quem decidiu tirar produtos de origem animal de sua alimentação!

Ingredientes

• 
  
  1 kg de farinha de trigo


• 
  
  20 g de fermento biológico seco


• 
  
  70 g de açúcar


• 
  
  80 ml de óleo de girassol


• 
  
  10 g de sal


• 
  
  Cerca de 600 ml de água em temperatura ambiente

Modo de preparo

• 
  
  Misture a farinha com o fermento e o açúcar, abra uma cova no centro e adicione aí o óleo e o sal.


• 
  
  Aos poucos, enquanto mistura, vá acrescentando a água e amasse até desgrudar das mãos.


• 
  
  Sove por uns 10 minutos, cubra com um pano e deixe crescer por 10 minutos.


• 
  
  Aperte para retirar o ar e modele um ou mais pães no formato de sua preferência.


• 
  
  Disponha em assadeira e deixe crescer por mais uns 20 minutos ou até dobrar de tamanho.


• 
  
  Asse em forno médio preaquecido (200 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar.


• 
  
  Obs.: Rende 3 pães de fôrma (com mais ou menos 580 g cada um) ou 1,3 kg de bisnaguinhas.

COMO FAZER ARROZ SOLTINHO, TIRAR SAL DO FEIJÃO E MAIS TRUQUES GENIAIS USANDO LIMÃO

COMO FAZER ARROZ SOLTINHO, TIRAR SAL DO FEIJÃO E MAIS TRUQUES GENIAIS USANDO LIMÃO

Não é só no preparo de sucos, mousse e outras receitas que o limão pode ser utilizado na cozinha. A fruta tem segredinhos poderosos que ajudam a deixar o arroz mais solto, o feijão menos salgado, evitar que o açúcar mascavo empedre, entre outros. Truques com limão na cozinha Deixar o arroz soltinho Quando a primeira água do cozimento do arroz estiver secando, acrescente um pouco de água fria com gotas de limão na panela. Isso ajuda a deixar os grãos mais soltos depois de cozidos.

Tirar o sal em excesso do feijão Exagerou no sal ao preparar o feijão? O limão também pode ajudar a absorver esse excesso. Basta pingar algumas gotas na panela e deixar ferver bastante. Conservar melhor o açúcar mascavo Para evitar que o açúcar mascavo fique grosso ou empedrado, coloque uma casca de limão dentro do recipiente e mantenha-o fechado. Quando a casca secar, basta substitui-la. Evitar o escurecimento das frutas Frutas como pera e maçã costumam escurecer depois que são cortadas. A melhor forma de não deixar isso acontecer é colocá-las em uma vasilha com água e algumas gotinhas de limão. Reaproveitar o óleo da fritura de peixes Depois de fritar peixe, espere o óleo esfriar, coloque na panela alguns pedacinhos de limão picado e aqueça, fazendo com que o cheiro desapareça e o óleo possa ser usado mais uma vez.

 

O segredo do preparo do pudim é o cozimento em banho maria em que, de forma lenta e gradual, os líquidos com os ovos que compõem a massa podem cozinhar mantendo a característica gelatinosa. Por isso, se você nunca tinha visto essa ideia antes, não se assuste: é possível preparar o pudim dentro da panela de pressão. E dá certinho! Veja como fazer.

Prepare pudim na panela de pressão
Tudo que você vai precisar, além da forma própria para pudim, claro, é que ela caiba dentro de uma panela de pressão, e também de papel alumínio. Faça sua receita preferida normalmente, caramelize a forma e despeje o pudim dentro.

Em seguida, cubra a forma com papel alumínio e posicione dentro da panela de pressão. Adicione água na panela até cobrir a altura da metade da forma de pudim. Tampe e acenda o fogo alto.

Depois que pegar pressão, abaixe o fogo, deixe mais 10 minutos e desligue. Espere a pressão sair normalmente da panela, para que o pudim termine de cozinhar no vapor. Depois, é só abrir, tirar a forma de pudim e levar para gelar por, pelo menos, duas horas. Quanto mais tempo ficar na geladeira, mais fácil é desenformar.

Bolo de milho de latinha feito com poucos ingredientes fica surrealmente macio

Café quentinho com bolo de milho e uma manteiga derretendo por cima é tudo que seu lanche da tarde precisa para ser irresistível. Imagine se ele puder ser preparado em poucos minutos apenas usando liquidificador e tiver uma textura surrealmente macia após assado? A seguir, descubra como fazer um fácil bolo de milho com o vegetal de latinha.

Receita de bolo de milho de liquidificador
Ingredientes

3 ovos
1 lata de milho verde
1 medida (da lata de milho) de açúcar
1 medida (da lata de milho) de fubá

1 medida (da lata de milho) de leite
1/2 medida (da lata de milho) de óleo
2 colheres de chá de fermento químico

Veja Mais: Método inédito no Brasil acaba com a queda de cabelo e fortalece os fios de forma rápida
Modo de Preparo

Coloque os ovos no liquidificador e bata com o milho, o fubá, o açúcar, o óleo, o leite e, por último, o fermento químico. Com uma colher, ajude a desgrudar a massa das laterais do copo do liquidificador. Despeje em uma forma untada com óleo e farinha de trigo, e leve para assar em forno preaquecido a 180º por cerca de 30 a 40 minutos.

PRA QUEM ME PEDIU RECEITA DE PÃO DE LÓ DE LIQUIDIFICADOR Confira

Ingredientes:
4 ovos;
100 ml de óleo;
1/2 xícara (chá) de leite morno;
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 col. (sopa) de fermento em pó.

* Xícara medida 240ml.
* Forma usada 20 x 30 cm
MODO DE FAZER
bater no liquidificador
colocar os ovos óleo açúcar o leite depois a farinha e o fermento assar por 25 a 30 minutos forno médio

SOPÃO PARA DIETA ,RENDE 17 POTES DE 250ML

 

4 sobrecoxas de frango
3 cenouras médias
1 chuchu médio
3 inhames médios
3 tomates médios cortados em quatro.
1 abóbora paulista (brasileira)
2 abobrinhas italianas
3 mandioquinhas médias
1 maço de espinafre
1 cebola branca média picada grosseiramente
2 dentes de alho picados grosseiramente
1 pedacinho de gengibre ralado.
Sal, pimenta do reino e cominho
Azeite

Faz Assim: Descasque todos os legumes menos a abobrinha italiana, essa apenas lave. Pique os legumes em cubos médios respeitando o tempo de cocção de cada um, lembrando de cortar em pedaços menores os que demoram mais pra cozinhar e em pedaços maiores os que cozinham mais rápido. Reserve. Solte todas as folhas do espinafre e lave bem. Reserve. Em uma panela grande e funda aqueça um tanto de azeite.

 

Refogue a cebola, o gengibre e o alho por alguns segundos. Coloque as sobrecoxas e deixe dourar de todos os lados. Junte todos os legumes picados, as folhas de espinafre e os tomates. Junte água quente até cobrir os legumes uns dois dedos acima. Tampe e espere ferver. Assim que levantar fervura abaixe o fogo para médio, deixe a panela semi tampada e cozinhe até todos os legumes estarem bem macios.
Assim que os legumes estiverem cozidos, tire a panela do fogo e retire os frangos e reserve. Vá batendo aos poucos os legumes no liquidificador juntando um pouco da água para bater mais fácil. Bata tudo e volte todo o creme para a panela. Desfie o frango grosseiramente e acrescente na sopa. Tempere com o sal, pimenta do reino e cominho e leve ao fogo por mais uns 20 minutos após fervura em fogo brando apenas para dar uma encorpada. Está pronta!!

Para congelar:

Espere a sopa esfriar e coloque em potinhos descartáveis com tampa. Leve ao freezer e tire sempre o potinho que quiser comer um dia antes para descongelar na geladeira. Só aquecer no microondas e tomar toda noite na hora da janta.

Saudável, leve e vai te ajudar muito a eliminar toxinas e consumir nutrientes essenciais a nossa saúde!

Com apenas 3 ingredientes, você faz este delicioso e saudável queijo caseiro

Fazer queijo em casa é mais fácil do que você imagina.

Vamos provar isso agora, com esta maravilhosa receita.

Todo mundo que faz adora!

E muitos até param de comprar queijo, de tão bom que é este queijo caseiro.

E a receita é bem prática.

Para você ter ideia, só precisamos de três ingredientes, que são superfáceis de encontrar.
Quer aprender?

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Então vamos lá!

INGREDIENTES

2 caixas de leite longa vida

6 colheres (sopa) de vinagre

1 colher (sobremesa) de sal

MODO DE PREPARO

 

Leve o leite para ferver.

Depois disso, desligue o fogo e adicione o vinagre.

Feito isso, mexa bem para talhar.

Este processo é bem rápido.

Por fim, coloque o sal.

Se achar necessário, coloque mais.

O importante é que o sabor fique do seu agrado.

Deixe a mistura descansar por dez minutos.

Passado esse tempo, você vai ver uma água amarelada.

Este é o momento de coar.

Depois de coar, separe a parte sólida e leve para um recipiente que sirva de fôrma para dar forma ao queijo.

Em seguida, leve para a geladeira por três horas.

O último passo é tirar o queijo pronto da fôrma e saborear.

Aproveite!

Este é um blog de notícias sobre tratamentos caseiros. Ele não substitui um especialista. Consulte sempre seu médico.

COPIE A RECEITA-Farofa suculenta

Farofa suculenta
.Ingredientes 1 pedaço pequeno de bacon (cortado em cubinhos); 1 calabresa (cortada em cubos); 1 cebola (picadinha); 4 dentes de alho grandes (espremidos); 6 gomos de linguiça de pernil, aquela para churrasco (sem pele e esmagada); 1 pitada de pimenta do reino; sal a gosto; 1 colher (sobremesa) de manteiga; fios de azeite a gosto; 1 molhe de cheiro verde (lavado e picado); 1 cenoura grande (ralada); 1 pacote (500gr) de farofa pronta e temperada, pode ser de mandioca ou de milho; 5 ovos (cozidos).

Mode de Preparo Disponha o bacon, cortado em cubinhos, para fritar em uma panela, deixe ele fritar até ficar torradinho e crocante, (não é preciso colocar óleo deixe fritar na própria gordura que irá soltar), logo acrescente a calabresa também em cubos e deixe fritar. Quando a calabresa estiver bem fritinha adicione a cebola e os dentes de alho amassados, deixe fritar até a cebola ficar transparente daí é só adicionar a linguiça e mexer bem. Nesta hora acrescente a manteiga e os fios de azeite, isso permitirá que sua farofa fique bem molhadinha e deixe fritar por mais um pouquinho! Ah você pode acertar o sal e dar o toque com a pimentinha do reino, uma dica não coloque muito sal pois a farofa pronta que vamos usar já vem temperada e tanto o bacon quanto a calabresa também soltam seu salzinho, né! Quando a linguiça já estiver bem frita e só entrar com o cheiro verde picadinho e a cenoura ralada, crua mesmo pois ela dará mais uma crocância a nossa farofa, mexer bem para misturar e por fim acrescente a farinha. Misture tudo muito bem! Agora só faltam os ovos… corte os ovos já cozidos a parte, e agregue a farofa, dando aquela misturadinha!!! E decore seu prato como quiser, use sua criatividade, invente, brinque na cozinha… Então é só isso sua farofa está pronta… colorida, suculenta e molhadinha… Hummm… Com sabor de quero mais!!

via-receitas totalmente demais