Picanha Na Manteiga De Alho

 

 

 

Ingredientes:

• 1 tablete (200g) de manteiga sem sal, temperatura ambiente – 1 tablete (200g)


• 2 cabeças de alho assado


• 2 ½ colheres (sopa) de sal grosso


• 1 unidade (1kg, aproximadamente) de picanha


• 1 pedaço de papel celofane

Modo de Preparo:
1. Esprema os dentes de alho assados ainda quentes. Misture o alho, a manteiga e o sal grosso.
2. Envolva toda a peça de picanha com a manteiga de alho. Envolva a picanha com o papel celofane e amarre bem as bordas.
3. Deixe a picanha descansar com a manteiga por 20 minutos.
4. Preaqueça o forno a 180°C. Leve a picanha para assar por 40 minutos.
5. Retire o papel celofane e aumente o forno para 230°C. Coloque a picanha com a gordura virada para cima e leve ao forno até dourar.
6. Retire do forno e aguarde no mínimo 15 minutos antes de fatiar.
*Esse tempo é necessário para que a carne fique suculenta no interior.

Rendimento: 6 porções – Tempo de preparo: 2 horas – Dificuldade: Fácil

Fonte: http://www.dedodemoca.net