BOLO DE AIPIM COM COCO SEM TRABALHO


INGREDIENTES

1/2 kg de aipim
1/2 kg de coco ralado fresco
3 ovos
3 colheres de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Pique o aipim descascado e sem o fio do meio
Bata no liquidificador, colocando nesta ordem: ovos, manteiga e o aipim
Coloque em uma tigela e acrescente coco, açúcar e fermento
Asse em forma untada e forno pré-aquecido por 25 minutos ou até ficar moreninho

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Dica: Prove um pouquinho da massa antes de assar e se desejar mais doce, acrescente mais açúcar.

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