Receita de BOLO BOMBA

INGREDIENTES

Massa
4 claras
4 gemas
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de margarina sem sal na temperatura ambiente
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 colher essência de baunilha

Recheio
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de essência de baunilha ou fava de baunilha
100 ml de creme de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó se quiser o creme de chocolate

Cobertura
150 g de chocolate em barra meio amargo
200 g de creme de leite

MODO DE PREPARO

Massa
Bata as claras em neve e reserve
Bata as gemas com o açúcar, baunilha e parte do leite
Acrescente a manteiga, bata até ficar homogêneo
Logo depois alterne o leite com a farinha e por último o fermento, desligue a batedeira
Acrescente as claras delicadamente
Asse em forno pré-aquecido à 180° C em assadeira de furo central, untada

Recheio
Em uma panela, leve o leite condensado, leite, amido e a baunilha ao fogo
Mexa até engrossar
Retire e acrescente o creme de leite
Deixe esfriar para aplicar no bolo
Cobertura
Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite, misture bem e aplique no bolo

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