Receita de BOLO NAKED CAKE

INGREDIENTES

MASSA:
6 ovos
6 colheres de farinha de trigo
6 colheres de açúcar
1 colher rasa (sopa) de fermento para bolo

RECHEIO:
1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
1 colher (sopa) de margarina
abacaxi picado

RECHEIO 2:
1 lata de leite condensado cozida na panela de pressão por 40 minutos
ameixas secas sem caroço
frutas para decoração

MODO DE PREPARO

MASSA:
Bata as claras em neve, sem parar de bater junte o açúcar aos poucos, junte as gemas uma a uma
Desligue a batedeira e junte a farinha e o fermento, mexendo delicadamente
Unte uma forma redonda pequena e asse em forno médio a 180º C

RECHEIOS:
Misture o leite condensado, o coco e a margarina e leve ao fogo até engrossar
Deixe esfriar
Pique o abacaxi e cozinhe em uma calda de água e açúcar por alguns minutos (reserve)

2º RECHEIO:
Depois de cozinhar o leite condensado na panela de pressão, espere esfriar completamente antes de abrir a lata, misture as ameixas picada

CALDA PARA MOLHAR:
Faça uma calda com açúcar, cravos ou molhe com uma de sua preferência

MONTAGEM:
Corte o bolo em três partes
Na primeira camada, coloque o doce de coco e o abacaxi em cima
Na segunda camada coloque o doce de leite com as ameixas
Faça recheios firmes para que não escorram

COBERTURA:
Coloque frutas de sua preferência