Ai genteee! Como essa torta de frios com legumes é saborosa!!! Que tal preparar essa belezura hoje mesmo?

 

INGREDIENTES

Recheio:

• 1 tomate maduro


• 3 colheres de milho verde


• Presunto


• Mussarela


• 1/2 copo de requeijão


• Azeitonas


• 1 lata de seleta de legumes(batata, cenoura e ervilha)


• Orégano


• Azeite


• Pimenta-do-reino


• 1 sachê de sazón verde

Massa:

• 2 ovos


• 2 copos de leite


• 1 pitada de sal


• 1 copo de óleo


• 1 copo e 1/2 de farinha de trigo


• 1/2 pacote de queijo ralado


• 1 colher de sobremesa cheia de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Recheio:

1. Pique o tomate com pele e semente


2. Pique o presunto e queijo, pique as azeitonas


3. Junte em uma vasilha agregando aos legumes, requeijão, milho e os temperos (orégano, pimenta, sazón, azeite)


4. Misture bem e reserve

Massa:

1. Separe as claras e gemas


2. Bata as claras em ponto de neve e reserve


3. Junte as gemas, o leite, óleo e o queijo ralado


4. Bata ligeiramente até agregar


5. Adicione farinha e bata aos poucos até formar uma massa homogênea e consistente


6. Adicione o fermento e bata mais alguns minutinhos


7. Após, acrescente as claras em neve e mexa, sem bater


8. Coloque metade da massa em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada


9. Adicione todo o recheio


10. Cubra com o resto da massa


11. Salpique um pouco do queijo ralado por cima e coloque assar em forno a 180°C até que fique bem dourada por cima


12. Em torno de 50 minutos em forno pré-aquecido

Informações Adicionais

• Opção.: O recheio também pode ser de frango, apenas legumes, ou sardinha, atum. Sirva com algumas folhas de alface bem temperada.