Doce de leite talhado ou ambrosia: uma sobremesa com sabor de infância

Ingredientes da receita de doce de leite 

10 cravos da índia 

2 paus de canela 

1 litro de leite integral quente 

1 xícara (chá) de açúcar

suco de 1 limão 

Modo de preparo

Em fogo baixo, numa panela grande, ponha o açúcar, a canela, o cravo, deixe caramelizar até ficar douradinho.

Junte o leite quente, mexa bem, e ferva até a completa dissolução do açúcar. 

Tire o cravo e a canela. Adicione o suco do limão, misture ligeiramente, e aguarde ferver, encorpar, e talhar, durante uns 30-40 minutos. (não torne a mexer a mistura).

Assim que todo o líquido diminuir bem e virar uma calda, estará no ponto certo. Se quiser o doce mais seco, deixe diminuir mais um pouco. 

Tire do fogo, passe para um prato ou travessa, espere esfriar e coloque na geladeira. 

Sirva seu saboroso doce de leite, que fica divino!